一款常做的蛋糕，简单美味，而且做出来的色彩美丽，像褐色岩石的感觉。没有刻意做成大理石，这样也很漂亮，不是吗？我用的奶酪蛋糕的模具。刚刚好，大小。
准备：A.黄油，鸡蛋恢复至室温。B.粉类过筛。C.混和可可粉与热水，均匀,光泽。D.烤箱预热170度，上火170.下火180度。10分钟。
A。干净盆内刚入室温软化的黄油，打蛋器打发至柔滑，分2-3次加入白糖，继续打发至发白为止。B。分三次加入鸡蛋液，每一次都打发完全均匀。C。加入再一次过筛的粉类混合物。搅拌匀。D。将面糊四分之一加入前面的可可酱中，混拌匀。
将白色面糊倒入模具中，上面倒入可可面糊，用牙签或筷子搅拌两色面糊，令其呈现美好图案。案板上震一震气泡，令表面平整。放入烤箱，烤40分钟，上色，爆开即可。