松鼠桂鱼

松鼠桂鱼的做法步骤

1. 第1步.

   去鱼鳞及内脏，清水洗净！

2. 第2步.

   桂鱼去头，平刀一分为二，鱼尾处停，然后去骨，改十字花刀！

3. 第3步.

   鱼身拍少许盐之后，用干淀粉包裹，等油温六成热，入锅炸至金黄捞出备用！

4. 第4步.

   锅内留少许底油，放入番茄汁微炒加水，白糖盐，将汤汁搅在鱼上，打完收工！