肉末香菇茄子炸酱面

肉末香菇茄子炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   毛豆焯至7-8分熟，豆腐干、茄子、香菇切丁，肉切末或者直接菜场买肉末过来。准备工作完成。

2. 第2步.

   锅热油热放入上述丁丁末末翻炒

3. 第3步.

   加入2勺豆瓣酱，1勺大酱，适量生抽、糖，加水没过食材，煮熟后调入适量生粉，看起来粘稠即可。

4. 第4步.

   煮熟酱料的同时，另起一锅煮面条。空当的时候还顺带把胡萝卜和黄瓜切成丝。

5. 第5步.

   捞起面条，摆好丝儿，浇上酱，就可以吃啦

6. 第6步.

   搅拌后效果（我家口味淡，我黄豆酱和酱油都放得少）上述材料是两个妹子的份量，大家可根据食量适当调整