山药淡性，且难入味，怎么把它做的好吃是个问题。尝试了肉糜盖山药，既保留山药的原始清香，又有浓浓的肉味，入口鲜美。
山药切薄片，水里焯熟捞起，平铺在盆里
油锅下蒜泥和葱爆香，放入肉糜炒熟
加入适量生抽，将肉糜炒入味。汁不要收太干
最后把炒好的肉糜铺在山药上
