家常肉末茄子（简单版）

家常肉末茄子（简单版）的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子洗干净，切成块状；猪肉剁成肉末；葱姜蒜切成末。

2. 第2步.

   锅内倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入茄子、肉末翻炒，再加入一点水焖一会儿。

3. 第3步.

   等倒茄子有些发软后，倒入用老抽、生抽、糖、料酒兑成的汁，加水小火焖10分钟。

4. 第4步.

   等锅内水快焖完时，勾芡，加入一点点盐（视口味而定），最后放一点点香醋，起锅。