节瓜瘦肉羹

节瓜瘦肉羹的做法步骤

1. 第1步.

   节瓜刮皮切条，猪肉洗净切条，粉丝泡软剪段，鸡蛋打散

2. 第2步.

   锅里倒入米水/水(单米水不够量就加水)开火，猪肉放盐，油，淀粉腌制

3. 第3步.

   待水开后倒少许油再放瓜条，筷子搅散后盖盖子煮沸

4. 第4步.

   拿铲子能扎断瓜条时倒入瘦肉条和粉丝，继续盖盖子焖煮一会

5. 第5步.

   猪肉颜色全变，粉丝煮软后转小火加盐调味，再倒入蛋液搅3秒马上熄火