鸡腿放水里浸泡一两个小时
锅子放水煮开，加两勺黄酒，加一勺盐，姜放两片，把鸡腿放进锅子，水要没过鸡腿，大火煮开，改小火，煮到用筷子，可以轻易插进去，看看有没有血水，没有就应该好了！
把鸡腿捞出来用凉开水冲凉，有冰水最好在用冰水浸泡一会儿，再拿出来把鸡肉撕成丝，骨头剔去不要！
把准备好的调料都一一放进拌，拌匀了，装盘，就可以吃咯^ _ ^
