还没下班就饿了，没有时间弄费事的饭菜，况且会做的就那么几个菜，青笋又美味有好做很简单。
青笋去皮切片 蒜切片
热锅凉油，放入花椒炒香，花椒略糊捞出花椒，放入蒜片炒香，放入青笋大火翻炒，加盐，出锅。
1.笋皮又硬又厚不好削，可以多削点皮，一个是好削另外使用最嫩的部分。2.笋本身口感爽脆，不要炒时间太长，会面掉。3.笋叶不要丢掉，可以洗净蘸酱吃，也很美味。4.也可以加入鸡蛋或肉片。
