照烧秋刀鱼

照烧秋刀鱼的做法
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照烧秋刀鱼的做法说明

照烧酱可以说是多用途的酱料,只要记住配方,用它来做鱼做肉都美味哦~。
配方清酒1:糖1:酱油1。   (各大勺约15cc左右)
根据材料的多少来增减配料。

照烧秋刀鱼的食材和调料

秋刀鱼(其他的都可以)2条
少许
小麦少许
色拉油少许
芝麻少许

照烧秋刀鱼的做法步骤

  1. 第1步.

    先吧酒,糖,酱油对上酱料,备用。葱切末,姜切丝备用。

  2. 第2步.

    把鱼洗净,吸干水分,撒少许盐和花椒粉,两面都拍上小麦粉待用。

  3. 第3步.

    锅里倒油烧热,把拍上粉的秋刀鱼煎至两面金黄,倒入对好的酱料,烧到鲜亮浓稠时出锅撒上葱花姜丝芝麻即可食用。

小贴士

酱油的咸度不一样,需要注意。我用的是日本生酱油。

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