无油无蔗糖黑芝麻戚风

无油无蔗糖黑芝麻戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离，蛋白入冰箱冷藏。

2. 第2步.

   蛋黄中加入温水、黑芝麻碎搅拌均匀。

3. 第3步.

   筛入低粉用手动打蛋器拌匀。

4. 第4步.

   蛋白中加入白醋、5g木糖醇高速打发。

5. 第5步.

   打发约2分钟后，加入剩余的木糖醇继续打发至干性。

6. 第6步.

   取三分之一蛋白加入面糊中，用手动打蛋器拌匀，再倒回蛋白霜中。

7. 第7步.

   用刮刀大幅拌匀，刮刀上的面糊不会滴落在盆中。

8. 第8步.

   烤箱中下层，160度烤35至40分钟。

9. 第9步.

   出烤箱立即倒扣，凉后脱模。

10. 第10步.

    PP很漂亮哦。