雪片泡芙百利鲜奶油蛋糕

雪片泡芙百利鲜奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先做A，黄油加糖加盐打至发白

2. 第2步.

   加入低粉粗粗的混拌，完成后入冰箱冷藏

3. 第3步.

   再做B：泡芙面团，锅中+牛奶+黄油+盐，以中火加热至黄油融化

4. 第4步.

   加入低粉快速混拌

5. 第5步.

   回炉小火加热至锅低有薄膜

6. 第6步.

   赶紧关火加入一半的蛋液，速度快的混拌，速度一定要快！因为面团温度高容易使鸡蛋液烧熟！

7. 第7步.

   再加入另一半蛋液混拌，一样速度快

8. 第8步.

   从勺子缓缓的留下，形成漂亮的倒三角即可，这样的硬度最容易膨胀鼓起来

9. 第9步.

   磨具沾低粉压出形状

10. 第10步.

    泡芙面团绕圈挤，挤三个同样大小的

11. 第11步.

    加入酥脆饼皮

12. 第12步.

    入烤箱180度30分钟左右，冷却压出大小

13. 第13步.

    淡奶油8分发打完加入百利甜酒

14. 第14步.

    液化的吉利丁+一勺淡奶油混合，速度快否则奶油的低温会让吉利丁结块！

15. 第15步.

    再和奶油一起低俗打发9分发

16. 第16步.

    组合，一层泡芙饼+黑醋栗果酱

17. 第17步.

    用磨具做

18. 第18步.

    造房子，加入奶油

19. 第19步.

    再放泡芙

20. 第20步.

    房子造好！

21. 第21步.

    冰箱冷却3个小时再切，否则就像我这样奶油软塌塌的！因为女儿急着吃没有冷藏