家庭自制凉皮

家庭自制凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   和面，醒30分钟

2. 第2步.

   醒好的面用水洗，尽情蹂躏面团吧，可以多换几次水

3. 第3步.

   洗到这个样子就好了，上锅大火蒸15分钟，就是面筋了，出锅切块

4. 第4步.

   洗面剩下的水沉淀到上下分层，上层水倒掉，下沉面浆搅匀，上锅蒸5分钟，出锅就是凉皮啦，切条

5. 第5步.

   加入黄瓜丝和喜好的调料，开吃吧！