抹茶红豆面包★★★电饭锅版

抹茶红豆面包★★★电饭锅版的做法
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抹茶红豆面包★★★电饭锅版的做法说明

在日本的食谱网站上看到的,有烤箱or没烤箱的同学都可以试试做喔。

抹茶红豆面包★★★电饭锅版的食材和调料

A高筋粉50g
A白3大匙
A抹茶1大匙
A酵母1小匙
A牛奶(加热至30度左右)155g
---------------------------------------------------------
B高筋粉150g
B黄油30g
B盐1小匙
-------以下为红豆馅材料--------------以下为红豆馅材料--------
C蜜红豆100g
C淡奶油50g
C砂适量

抹茶红豆面包★★★电饭锅版的做法步骤

  1. 第1步.

    先将材料A混合至顺滑无颗粒,然后再与材料B混合在一起,揉至光滑。

  2. 第2步.

    将揉好的面团放入电饭锅中并按下“保温”键,10分钟后关掉电源,放置15分钟,进行第一次发酵。

  3. 第3步.

    待面团发酵成1.5倍大,即可进行排气并分割8个(1个约50克位),然后盖上抹布静置10分钟。

  4. 第4步.抹茶红豆面包★★★电饭锅版的做法步骤 第4步

    开始整型,将小面团擀扁并包入奶油红豆馅,然后排入电饭锅中,按下“保温”键,10分钟后关掉电源,放置15分钟,进行第二次发酵。

  5. 第5步.抹茶红豆面包★★★电饭锅版的做法步骤 第5步

    待面团比原来膨胀1-2倍后,按下“煮饭”按钮即可。出炉后可根据喜好在面包上撤下糖粉或适量抹茶粉。

  6. 第6步.抹茶红豆面包★★★电饭锅版的做法步骤 第6步

    奶油红豆馅做法: 材料c中的淡奶油加适量砂糖打发,再与蜜红豆混合搅拌均匀即可。

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