红糖燕麦饼干(肉桂)

红糖燕麦饼干(肉桂)的做法
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红糖燕麦饼干(肉桂)的做法说明

改自夏可可的改自君之的版本。喜欢肉桂所以添加了,黄油贵、热量高所以减少换成了炼乳。发现粘合的不那么牢烤出来口感酥松些、粘合得牢烤出来脆硬点,与油和炼乳多少有关。做过好几次的饼干,很喜欢所以决定和大家分享

红糖燕麦饼干(肉桂)的食材和调料

即食燕麦50g
中粉(低粉)60g
小苏打1/4勺
红糖20g
肉桂粉1/2tsp(茶匙)
黄油10g(大概)
炼乳1tsp(2匙1/2茶匙)

红糖燕麦饼干(肉桂)的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油切条放小碗坐在热水里软化(待软化时准备粉类材料)

  2. 第2步.

    中粉、苏打粉混合过筛。

  3. 第3步.

    1加入红糖,若有块状用勺子碾碎。2加入燕麦。3加入肉桂粉。混合均匀

  4. 第4步.

    将软化的黄油用叉子打发,然后加入2茶匙炼乳继续打发。(量少用打蛋器不方便且粘在上面浪费也不好洗)

  5. 第5步.

    将打发好的黄油炼乳分几次倒入粉类混合物,用勺子搅拌到混合均匀(若有块状、碾散)。用1/2茶匙当模具,整型放烤盘。 (可用手掌肉压平,压着转几圈、推出)

  6. 第6步.

    烤箱预热150度,烤时上火150、下火100,十几分钟

小贴士

从卡布奇诺认识了温暖治愈的肉桂!考时飘出淡淡的肉桂香~此款饼干不腻不甜,吃几块却也有饱足感,记得配上一杯清咖哦!

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