香菇肉丝炒乌冬面

香菇肉丝炒乌冬面的做法步骤

1. 第1步.

   乌冬面拆开用开水烫下

2. 第2步.

   瘦肉切好用料酒，生抽腌下（如果肉要嫩点放点生粉）

3. 第3步.

   把青辣椒，红辣椒，蒜切碎 干香菇泡发碎成小片

4. 第4步.

   泡发的香菇水别倒掉，可以增加鲜味

5. 第5步.

   油下锅后，放入肉丝，香菇，蒜煸炒 倒入少许的香菇水，收汁后加入青菜，辣椒翻炒片刻 把用开水烫过的乌冬面倒入，加入一点老抽提色，少许的糖，黑胡椒，最后加一勺XO酱即可（因为肉丝放了酱油腌制，面条也放了老抽就不用再放盐了

6. 第6步.

   香菇肉丝炒乌冬面出炉了