紫薯玫瑰馒头

紫薯玫瑰馒头的做法步骤

1. 第1步.

   把紫薯上锅蒸熟，小的4个，大的2～3个，挑嫩一些的，否则很多筋。

2. 第2步.

   用勺子把紫薯捣碎。

3. 第3步.

   往紫薯里加进面粉、发酵粉和融化了糖的水，揉匀。

4. 第4步.

   把面揉匀，搁置30～60分钟等待发酵，发到面团稍稍蓬松即可。

5. 第5步.

   把面团分成若干小份揉圆

6. 第6步.

   把小面团揉圆涅扁，对半切成两块。

7. 第7步.

   5～7个半圆捏成一多花，捏好后，调整下形状。

8. 第8步.

   把水烧开，让成型后的面团在锅中静置发酵10分钟左右，再开火蒸20～30分钟。中火就够。

9. 第9步.

   大功告成。