特浓巧克力冰淇淋

特浓巧克力冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料。巧克力我用的是明治的巧克力，两块刚好110克。便宜而且味道不错。淡奶油建议用动物性淡奶油，做出来的冰淇淋口感比植物性的好多了。

2. 第2步.

   切碎巧克力

3. 第3步.

   将细砂糖加入蛋黄中，搅拌器将其充分搅拌直至看到有白色的泡沫

4. 第4步.

   在蛋液中加慢慢加入牛奶并充分搅拌

5. 第5步.

   将牛奶鸡蛋混合液放到锅中细火加热至有小量泡沫产生时（注意！要用最细的火加热并注意不要让它沸腾）

6. 第6步.

   将切碎好的巧克力加入牛奶蛋液中并不断搅拌。此时可熄火。继续搅拌直至巧克力溶化

7. 第7步.

   用电动搅拌器将淡奶油打发

8. 第8步.

   将打发后的淡奶油慢慢放入到巧克力牛奶混合液中并充分搅拌

9. 第9步.

   搅拌好的混合液放入容器中冷冻。每隔一小时拿出来用叉子搅拌重复三次左右然后冷冻至成型