冻芝士蛋糕

冻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鱼胶片泡入温水中软化，大约30分钟

2. 第2步.

   消化饼干放入保鲜袋里面，用擀面杖压碎，越碎越好

3. 第3步.

   黄油加热融化，然后趁热倒入消化饼干里，搅拌均匀，倒在模具里，压实，放冰箱里备用

4. 第4步.

   奶油奶酪提前拿出来，室温软化，这样待会好打发，准备一盆热水，把盛有奶油奶酪的盆放在上面，隔热打发，打到顺滑无颗粒状就OK啦

5. 第5步.

   牛奶小火加热，把鱼胶片放进去，然后看鱼胶片完全融化了就直接倒入奶油奶酪里面，搅拌均匀，看不到牛奶那种液体就OK啦，拿出来放在一旁备用

6. 第6步.

   淡奶油打到有泡泡出来，加一次糖，等有点粘稠状了加第二次，然后打到有明显痕迹但不是很快消失，就行啦

7. 第7步.

   把奶油奶酪和淡奶油搅拌均匀，倒在模具里，放冰箱冷藏4个小时以上，就可以吃啦~