好朋友给的豆筋一直舍不得拿出来吃，大周末的却阴雨，于是想炖个排骨大快朵颐，这才把它拿出来配菜。豆筋真不错，有嚼劲而且越嚼越香，还剩两根吃完后准备上万能的淘宝再买点，哈哈！
排骨汆水，热油锅下姜，蒜瓣，八角煸出香味下排骨，适量料酒翻炒。豆筋切一指长用温水泡二十分钟到半小时。
倒入两铲老抽，一小勺糖，两颗葱，翻炒后加水，盖盖大火烧开，转中火炖四十分钟后入温水泡二十分钟左右的豆筋，再继续炖20分钟左右至收汁，下青椒闷五分钟出锅。
上桌。
