脆皮鸡蛋豆腐

脆皮鸡蛋豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   1，黄豆泡发好备用。

2. 第2步.

   10，姜蒜红椒末爆香加入生抽蚝油

3. 第3步.

   11，加入炸好豆腐翻炒均匀上盘

4. 第4步.

   2 ，黄豆磨好豆浆滤渣备用

5. 第5步.

   3，鸡蛋打入容器备用

6. 第6步.

   4，鸡蛋豆浆比例为1：1.5左右

7. 第7步.

   5，蛋液混合加适量盐和一勺水淀粉

8. 第8步.

   6，将混合好鸡蛋豆浆液过滤筛

9. 第9步.

   7，蒙上保鲜膜上开水锅蒸12分钟左右

10. 第10步.

    8，蒸好的鸡蛋豆腐放凉切块备用

11. 第11步.

    9，干淀粉裹住豆腐下油锅炸至金黄