每个有上海情节的人都会做 都爱吃
锅热放一勺黄油或植物油 撒葱花及洋葱碎 出香味后炒虾粒（如果有虾头 就先煎虾头再撒葱 可以出虾油）放一大勺蚝油 倒入两碗净化的纯净水 煮开撇掉浮末 入你喜欢的切丁料 不可少的是香菇 本碗还有金针菇 木耳 煮开小火炖会儿 放一小勺盐 白胡椒粉 然后把剩饭一小块一小块放入 勺子轻碾开不要搅拌 然后放青菜丝 水开投姜丝 OK 吃！
米饭入锅不要搅
