苹果炖牛展

苹果炖牛展的做法步骤

1. 第1步.

   牛展泡清水，出血

2. 第2步.

   将香料（葱段、姜片、香叶、花椒、八角）和料酒放进满水的锅中

3. 第3步.

   开火加热，烧开后撇去浮沫，炖煮30分钟（不要盖盖子），炖煮后捞出沥干待用

4. 第4步.

   锅擦干，倒油爆香葱姜，加入牛腱、苹果、老抽、生抽、桂花陈、香料

5. 第5步.

   加入满水微微没过牛肉，盖盖小火煮1小时

6. 第6步.

   加盐调味，再盖盖炖1小时，待牛腱软后，大火收汁.