6寸戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黃,蛋白分離，在蛋白中分三次加入糖进行打发

2. 第2步.

   蛋白打发很重要，直接影响到蛋糕的松软度，注意打发的器具一定要无油无水。

3. 第3步.

   蛋黃分次加入食用油、牛奶、筛过的面粉进行搅拌

4. 第4步.

   拌均匀后分次加入打发的蛋白，由下至上，最後倒入模具，稍微震动下，把氣泡震出來。

5. 第5步.

   烤箱預热5分鐘，入烤箱180度，30分钟搞定。