挤花毫无压力的巧克力曲奇

挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法
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挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法说明

挤曲奇对我来说一直是体力活,即使不是冬天,我还是觉得要用吃奶的力气来挤,可是自从发现恰好的这个方子以后,问题就迎刃而解啦,挤起来超级省力呀,关键花纹还不消失,口感也好棒!太神奇了好吗!感谢恰好的分享!做了搬运工,以后这个方子一定会经常做哒。
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挤花毫无压力的巧克力曲奇的食材和调料

65%黑巧克力(我用了kisses)40克
淡奶油80克
总统黄油100克
65克
2克
蛋液15克
法芙娜可可粉15克
低粉170克

挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法步骤

  1. 第1步.挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法步骤 第1步

    巧克力加淡奶油隔水小火加热融化,保持温温的感觉备用。

  2. 第2步.挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法步骤 第2步

    黄油提前软化,加糖粉,盐打发,加入鸡蛋打匀。(鸡蛋也要回到室温)

  3. 第3步.挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法步骤 第3步

    打匀的样子。

  4. 第4步.挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法步骤 第4步

    分两次加入步骤一的巧克力奶油打匀。

  5. 第5步.挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法步骤 第5步

    全部打完搅打均匀的黄油巧克力霜。

  6. 第6步.挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法步骤 第6步

    筛入低粉可可粉。

  7. 第7步.挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法步骤 第7步

    用刮刀拌匀。

  8. 第8步.挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法步骤 第8步

    装入裱花袋,我分了两次装的。花嘴我用了sn7092.

  9. 第9步.挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法步骤 第9步

    在烤盘上挤出曲奇花纹。我用的28*28的不沾烤盘,一共两盘。

  10. 第10步.挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法步骤 第10步

    入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。最后几分钟一定要注意盯着,不要烤过头。 PS,温度时间请根据自己烤箱来,每台烤箱脾气不同。

  11. 第11步.挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法步骤 第11步

    放烤网晾凉后密封保存。口感超棒。

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