菠菜鲜肉馄饨

菠菜鲜肉馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   把菠菜洗干净之后，用水略微焯一下，不要焯太久，有一点软就可以，把焯熟的菠菜切碎

2. 第2步.

   将一颗鸡蛋打匀，平底锅加点油，煎鸡蛋饼，把煎好的鸡蛋饼切丝

3. 第3步.

   将菠菜和猪肉馅混合，加酱油、盐、麻油、胡椒粉调味，再放一颗鸡蛋拌匀

4. 第4步.

   把适当量的馅儿放在馄饨皮，先对折包好，再对角包起来

5. 第5步.

   准备开水煮馄饨，另外准备一个锅煮汤，加适量的高汤，煮开之后加虾皮继续煮一会儿

6. 第6步.

   把芫荽和蛋丝放入碗中，加小许胡椒粉，加入煮好的馄饨，再加入煮好的高汤，再撒一些胡椒粉就好了