小岛瑞士卷

小岛瑞士卷的做法

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小岛瑞士卷的做法说明

真的好吃到无法形容的口感，糕体松软，湿润蛋香浓郁，8分紫风车淡奶油混合蔓越莓，则是酸甜适口，层次分明的小岛瑞士卷！

小岛瑞士卷的食材和调料

鸡蛋	250g
细砂糖	120g
低筋面粉	75g
牛奶	44g
酒浸黑樱桃	适量
淡奶油	125g
细砂糖	12g

小岛瑞士卷的做法步骤

第1步.
鸡蛋+细砂糖隔水全面打发

第2步.
一次性加入过筛面粉，充分搅拌至无干粉

第3步.
加入微热的牛奶后继续搅拌均匀

第4步.
倒入烤盘后轻震放入烤箱180度，15分钟.

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