四川版大盘鸡

四川版大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   切好调料备用

2. 第2步.

   鸡肉用滚水绰一下 去腥后捞出 放入冷水 再用盐腌一下 倒入啤酒 适时捞出

3. 第3步.

   放入生姜等调料爆炒

4. 第4步.

   待炒出香味 倒入鸡肉 加老抽 冰糖 盐 味精 倒入适量水

5. 第5步.

   待炒出酱油色 丢各种辣椒

6. 第6步.

   最后收汁 装盘 又香又辣 超下饭！