泡椒青笋牛肉

泡椒青笋牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉的处理，切薄片，加料酒腌制一段时间，倒出多余料酒，加柱候酱，水淀粉，蛋清上浆。热锅冷油放肉片，滑至肉片变色后盛出待用

2. 第2步.

   青笋切片，葱姜蒜切末，多留些蒜备用，泡椒切段

3. 第3步.

   花椒炝锅后捞出，加入泡椒翻炒

4. 第4步.

   炒出香味儿后加入葱姜蒜末翻炒

5. 第5步.

   炒出香味儿后加入青笋翻炒

6. 第6步.

   略炒后加入之前滑好的肉片，翻炒

7. 第7步.

   加入蒜末鸡粉，收汁出锅即可

8. 第8步.

   完成(>^ω^<)