番茄牛尾浓汤

番茄牛尾浓汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛尾用清水浸泡

2. 第2步.

   焯水后取出备用。

3. 第3步.

   牛尾放入锅中，加葱姜，陈皮，草果，桂皮，茴香，蚝油，酱油，黄酒，冰糖及600毫升水，大火烧开，小火卤煮。约一小时后，牛尾熟透捞出。

4. 第4步.

   卤汁盛出备用。

5. 第5步.

   番茄洋葱切丁，香菇泡发。

6. 第6步.

   起油锅，依次加入洋葱丁，番茄丁，香叶，香菇翻炒。

7. 第7步.

   放入牛尾，加入卤汁。注意，卤汁用冰糖熬制比较甜，依各人口味酌量添加。再加入适量清水，开中火。

8. 第8步.

   50克面粉加适量清水调开，过滤到汤内，开小火煮至浓稠。加入适量盐，鸡精，撒入迷迭香调味。

9. 第9步.

   盛出。

10. 第10步.

    完成。