冻芝士榴莲蛋糕

冻芝士榴莲蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼捣碎成粉末状，黄油隔热溶化后与饼末混合均匀，倒进蛋糕模压实做成饼底。吉利丁片用冷水泡软待用

2. 第2步.

   奶油芝士室温溶化后加入细砂糖、牛奶，然后隔热水搅拌均匀至无颗粒

3. 第3步.

   加入搅碎的榴莲肉和酸奶搅拌均匀。泡软的吉利丁片隔热溶化后与芝士糊混合均匀

4. 第4步.

   鲜奶油打至七成发（我用的是金钻的植物甜奶油，所以不用加糖可直接打发，如果使用淡奶油的话可加60g细砂糖打发使用）。将芝士糊和奶油糊混合均匀，倒入蛋糕模里，轻轻震一下，让表面平滑，然后放进冰箱冷藏约3小时即可食用。

5. 第5步.

   食用之前可以稍加装饰哦，看起来更吸引呢