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全麦豆渣馒头
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洋仔onlyang
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全麦豆渣馒头的做法说明
80%全麦粉,口感扎实,感觉好健康~
全麦豆渣馒头的食材和调料
低
糖
酵母
5克
全麦粉
300克
普通
面粉
100克
豆渣
(图片里的是
黑豆
豆渣
)
150克
水
110克
全麦豆渣馒头的做法步骤
第1步.
全部材料混合,揉成一个光滑的面团
第2步.
室温发酵一小时
第3步.
分割成60克一个的剂子,揉搓,滚圆
第4步.
温水上锅,醒发20分钟
第5步.
大火蒸10分钟后,关火,焖3分钟再开盖。
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