卤鸡爪

卤鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   把指甲剪掉，清水彻底冲洗干净。

2. 第2步.

   开水烧开，煮三分钟。

3. 第3步.

   拿出来过冷水

4. 第4步.

   调味料（料酒忘记拍，料酒很重要）

5. 第5步.

   把前述酱料放下去腌十分钟。然后，加清水盖过鸡爪，大火煮开。

6. 第6步.

   大火煮开，关中小火继续煮。

7. 第7步.

   看到水快干，闻到一股香味了。

8. 第8步.

   煮到这样子差不多了。味道和质感刚刚好。注意肉不要煮得太烂。

9. 第9步.

   成品

10. 第10步.

    完工，加一点葱花点缀一下。这道菜，绝对不会让你失望。正点。