泡椒藿香鲢鱼

泡椒藿香鲢鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲢鱼洗净切块，加盐腌入味。（请忽略上面的几条黄辣丁）

2. 第2步.

   腌鱼的时间将泡椒、泡姜、蒜切小粒待用。

3. 第3步.

   葱切好待用。

4. 第4步.

   藿香切细待用。

5. 第5步.

   菜籽油大火烧熟后关小火。

6. 第6步.

   处理好的泡姜、泡椒、蒜粒入锅炒香。中火

7. 第7步.

   加入红油海椒炒至油变红。（不爱吃辣的同学这步可以用香辣酱或者豆瓣酱代替）

8. 第8步.

   将鱼头先入锅翻炒至稍微变色。

9. 第9步.

   将全部鱼块倒入锅内稍微翻炒。

10. 第10步.

    加水没过鱼块，开大火。

11. 第11步.

    烧开后用锅铲背轻推鱼块，好让鱼块都能够均匀受热。

12. 第12步.

    烧开后5分钟左右（这时候鱼基本已经熟了），倒入处理好的葱花。

13. 第13步.

    倒入藿香

14. 第14步.

    稍微翻炒一下，这个步骤一定要轻，要不鱼块就会散掉。

15. 第15步.

    起锅装入盆内。

16. 第16步.

    最后加入熟花生米点缀下就可以开动啦！