这款饼干放弃了高油,自然达不到一般曲奇的酥松,口感偏硬。此外,由于用料少、手法简单,应算是一款材料、时间成本都较低的简易饼干。
黄油软化后,用刮刀拌至蓬松(随便拌,手法不限)。
加糖拌匀后,加过筛的低粉,用刮刀略搅拌。
加牛奶调和至不沾手、易成团即可(这里我用了23G牛奶刚好)。
发挥想象整形面团,160°-170°,15-20Min。