花胶鲍鱼椰汁汤

花胶鲍鱼椰汁汤的做法步骤

1. 第1步.

   材料：花胶（70头文曹鱼胶），6条，新鲜鲍鱼4粒，杞子适量，椰子2个。（此汤为2人量，椰子2个的汁刚刚够一个2人量炖盅量，一个稍少了点）

2. 第2步.

   温水泡花胶2小时左右，洗洗干净表面，剪剪开花胶，实在对花胶腥度过敏的亲们可以剪成丝状，我为了摄影美感，就整条不剪了哦。

3. 第3步.

   椰子切开小口，方便倒出椰汁：）

4. 第4步.

   在泡洗花胶的时候，这边就开始洗洗干净鲍鱼，刮刮表面的黑色系，去一下肚里的肠，杞子洗洗干净，备用，将椰子汁倒入炖盅内，准备好各项工作，备用。

5. 第5步.

   泡好的花胶，洗干净的鲍鱼，杞子，加入在炖盅的椰子汁内。

6. 第6步.

   放入电炖盅内，加入末至里面小炖盅的盖子下2公分的水量，开始隔水炖哦：）  （静的方便是相对传统点的隔水炖法，现在有很多隔水电炖煲了哦，非常的方便实用，又无需看时间。）

7. 第7步.

   广东的煲汤里面，有一说法，叫“煲三炖四”，意思是指：直接煲汤的时候，约在3小时左右，如果是隔水炖的，一定要4小时以上。看看隔水炖4小时后的成品样子：）亲们自己在炖的时候，建议花胶还是要剪剪开，或者剪剪成细条状，这样出来的效果更好哦。

8. 第8步.

   为了摄影美感，所以阿静没有将花胶剪开剪断，让亲们感受一下炖好之后的花胶样子：）先生非常喜欢这款汤，抢着喝了剩下的汤，吃了多条花胶，呵呵。