白酒忌廉蛤蜊/花甲

白酒忌廉蛤蜊/花甲的做法
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白酒忌廉蛤蜊/花甲的做法说明

絕對的快熟料理! 因為蛤蜊只要新鮮的話配合白葡萄酒便可更突顯其鮮味,再添上少許動物性奶油則不需要額外的油或鹽了。

白酒忌廉蛤蜊/花甲的食材和调料

花甲一斤
葡萄酒少許
動物性奶油少許
辣椒少許

白酒忌廉蛤蜊/花甲的做法步骤

  1. 第1步.

    砂鍋燒熱,入辣椒粒,(對!不需要油)翻炒一下

  2. 第2步.

    入蛤蜊,倒入白葡萄酒,沒過蛤蜊一半的體積即可

  3. 第3步.

    蓋蓋煮至蛤蜊開殼,倒入少許動物性奶油,燒開,完成!

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