红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   上好带皮五花肉500克

2. 第2步.

   放到沸水里汆1分钟

3. 第3步.

   熄火，冲自来水冷却

4. 第4步.

   切成方块

5. 第5步.

   爆香蒜瓣大葱等料头

6. 第6步.

   把切好的五花肉放进锅中翻炒3分钟，盛起备用

7. 第7步.

   洗干净油锅，放少量油，把冰糖放入锅中小火熬融

8. 第8步.

   把五花肉放进冰糖中小火炒糖色

9. 第9步.

   加生抽、老抽、料酒翻炒

10. 第10步.

    加满过五花肉的水到锅中，大火烧开，小火煮30分钟

11. 第11步.

    最后出锅，一块一块码好上桌，淋上汤汁，一道红亮酥烂的家常红烧肉就大功告成了！