凉拌萝卜缨吃起来鲜嫩爽口，并且具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。做法简单，是健康绿色蔬菜。
将嫩萝卜缨淘洗干净后切段。锅里的水烧开后下萝卜缨烫两分钟。
萝卜缨变色后捞出，不要烫的过火了。盛入碗中用凉水浸泡下。
挤干水分后就可以加入调味料了。 个人感觉加入少许的剁椒和芝麻酱比较好吃，麻辣很香很香。
