【拍黄瓜】
消暑小菜来一发～
风和日丽，阳光正好～
准备迎接挥洒汗水的季节吧！
首先将黄瓜洗净，用刀将其拍扁。
然后将拍扁的黄瓜直接切段状。
小米椒、蒜头分别切末。
将切好的黄瓜放入盆中，加入适量的盐、糖，再将切好的小米椒和蒜头加入到盆中，拌匀。
然后再加入适量的白醋、陈醋，拌匀。
腌十五～二十分钟即可享用。时间越长越美味哦～炎炎夏日，冷藏后味道更佳～
1.黄瓜青瓜傻傻分不清楚……都可以啦！
2.由于是凉拌菜，所以卫生方面要注意些，刀啊砧板啊什么的最好不要有生水，也不要切了肉类什么的再来制作凉拌菜。
3.就是用刀面使劲儿将黄瓜从圆的拍成扁的就行了。
4.拍的黄瓜要比直接切片的黄瓜相对来说要大块儿一点，但由于它已经被拍烂了，组织受到了破坏，也是比较容易入味的，口感会比较好。
5.这种属于“洗澡泡菜”一类的，也就是不用腌很长时间，便可吃到清凉可口的美味。
6.黄瓜的水分很重，所以放了盐和醋之后会腌出大量的水分，腌的时间越长，水就出得越多，吃的时候可以将水隔掉，或将其盛到其他容器中。当然，喝一口也是相当棒的哦！