特别适合夏天吃的甜品，而且简单易做，做完就不用去宝珠奶酪花钱了！
准备牛奶，米酒原浆，如果有自己做的酒酿，用酒酿汁即可
牛奶加适量糖烧开，放凉，挑去上面一层奶皮。
倒入同等份量米酒，搅拌均匀。
分装入炖盅，上锅蒸20分钟到半小时，凝固即可。
放冰箱冷藏一夜，第二天即可享用软滑香甜的奶酪了，当然可以也可以添加桂花，干果增添风味，不过原味已经和好吃了。
1.我用的牛奶米酒分量是1:1，出来的酒味挺重的，如果不喜欢酒味的，可以酌情减少。
2.至于牛奶为什么要烧开再放凉，再加入米酒，我也不清楚，等下次实验下直接加米酒的看能不能凝固。