香草冰淇淋（川上文代/麦旋风版）

香草冰淇淋（川上文代/麦旋风版）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加水，砂糖混合均匀。香草半根劈开放入蛋黄糊。

2. 第2步.

   座入注水的锅中，加热至82度进行消毒。

3. 第3步.

   消毒好的蛋液手动打发至颜色变浅，将香草荚取出，同时将淡奶油打至固态状。

4. 第4步.

   将蛋液分两次倒入淡奶油，用抄底的手法拌匀。

5. 第5步.

   搅至无颗粒均匀状态入模具。

6. 第6步.

   入模。

7. 第7步.

   蒙上保鲜膜冷冻四小时以上。

8. 第8步.

   即可脱模享用。