心动不如心动
洗好苦瓜，切成两半，将其苦瓜子拿掉，切薄片，大蒜切碎，辣椒切滚刀
放油，油开将准备好的苦瓜倒入锅中，放盐，炒2-3分钟，放大蒜、辣椒，炒的差不多时放料酒、孜然、麻辣鲜，快熟时放鸡精和葱
有的苦瓜很苦，可以将切片的苦瓜放一勺盐，用手抓，抓两分钟苦水出来后用水冲洗，这样做出来的苦瓜是清凉滴而不会苦
