罗宋汤

罗宋汤的做法步骤

1. 第1步.

   清水煮开放少许料酒（去腥气），将洗净切成小块的牛肉出水滤掉血沫

2. 第2步.

   高压锅中加水没过牛肉，加入2片香叶、一根小葱、2片姜、少许料酒煮烂

3. 第3步.

   洋葱、土豆、番茄（去皮）、芹菜、鲜蘑菇、胡萝卜切成小丁

4. 第4步.

   锅中加入黄油和植物油，8成油温放入洋葱炒至变色，依次加入步骤3中的蔬菜丁煸炒，炒变色后放入高压锅中，和牛肉搅拌一起，将其余2片香叶碾碎放入，再煮20分钟

5. 第5步.

   面粉倒入干净的锅中，小火慢慢炒至微黄盛出

6. 第6步.

   高压锅中煮好的汤倒入炒锅，加入番茄酱搅拌，再筛入炒好的面粉，搅拌均匀煮3分钟出锅，依据个人口味加入盐和黑胡椒调味