香炸小牛排

香炸小牛排的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊洗净，控干。用刀背拍松。

2. 第2步.

   将“大喜大”烤肉酱拌入拍松的牛肉中，拌匀。腌制1小时。

3. 第3步.

   将蛋黄、蛋白分离。

4. 第4步.

   将饼干用擀面杖擀成饼干渣，备用。

5. 第5步.

   将腌好的牛肉分别沾上蛋白、蛋黄后，滚上饼干渣。

6. 第6步.

   锅中倒油加热，放入已沾好饼干渣的牛肉，炸至金黄色。

7. 第7步.

   将炸好的肉排捞出，沥干油。摆盘后，可根据个人口味沾番茄酱食用。