凉拌蒲公英

凉拌蒲公英的做法步骤

1. 第1步.

   采一些蒲公英回来，图上这样的当然不行，选择没有开花的，一般开花的就长老了，纤维比较粗，也比较苦

2. 第2步.

   像这样嫩嫩的蒲公英，多采一些

3. 第3步.

   洗净之后把水烧开，把蒲公英放到开水里烫一下，滚开煮一两分钟，煮久了会粘，就不好吃了

4. 第4步.

   用筷子捞出来到另外一盆清水里面，清一到两遍，这样就不会苦，当然蒲公英自带的苦味很特别，如果可以接受的话就不用清太多遍。之后用手把水挤干，就可以凉拌了

5. 第5步.

   油泼辣子大家都会吧，我撕了一点朝天椒的籽在里面，油烫一下很香。

6. 第6步.

   加适量的盐 鸡精 味及鲜 白糖 粗 花椒油 ，依据个人喜好添加，把葱和蒜切末，过油炒香，连油一起倒入盆子里，搅拌均匀，就大功告成了