酿苦瓜

酿苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉去皮剁碎，香菇洗净剁碎，葱切成花。装一个碗里 苦瓜切小圆柱形，挖去内心，放一旁备用。

2. 第2步.

   馅料碗里加盐、生抽、料酒、淀粉，一个方向搅拌均匀。

3. 第3步.

   用小勺子将馅料塞进苦瓜筒里。

4. 第4步.

   平底锅热少量油，放入苦瓜，大火煎2面金黄。

5. 第5步.

   小碗装一点生抽、豆豉、水，饭碗大小的碗装7分满就行，倒入煎苦瓜的锅里。中火闷至苦瓜变软入味，汤汁粘稠，即可出锅食用。