蒜泥茄子（番茄籽油版）

蒜泥茄子（番茄籽油版）的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，不用去皮，上锅蒸10分钟，用筷子能轻易戳进去即可

2. 第2步.

   蒸好的茄子晾凉，用手撕成条

3. 第3步.

   蒜拍一下，去皮，切碎

4. 第4步.

   锅在火上加热，倒入番茄籽油，油温至五成热的时候，加入红辣椒段

5. 第5步.

   中小火加热，在辣椒撒发出香气的时候关火。将辣椒油淋在茄条上

6. 第6步.

   将蒜末、生抽、醋也淋在茄子上，就完成了