少油，只有腌制的时候放一点麻油而已。整盘热量也不高。都是高蛋白低脂的食物。
鸡腿一定要去皮！！！
这里的是一人份的量，如果人多，就多加几个鸡腿和配料。
喜欢吃粉丝的，也可以在最底下放上粉丝！
本来是没有鱿鱼的，刚好冰箱里有一小块就一起下锅做了。
| 小粉 | 一匙 |
| 去皮琵琶腿（鸡腿） | 一只 |
| 杏鲍菇 | 半只 |
| 长扁豆 | 4只 |
| 芹菜（切末） | 2根 |
| 葱 | 适量 |
| 辣椒酱 or 泡椒 都可以 | 能吃辣的多方，不能吃的一点点就好 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 少许（口重的放一点，口淡的不需要放） |
| 糖 | 一小匙 |
| 麻油 | 一小匙 |
| 黑胡椒 | 一匙 |
| 鱿鱼（不是必须的） | 半块 |
处理鸡腿： 去皮，剔骨（觉着麻烦就别弄了） 切成块。 加：小粉、酱油、料酒、黑胡椒、糖、（盐），麻油腌制 30分钟以上。 同样，鱿鱼 切块，用料酒腌制。
长扁豆和杏鲍菇切条状，平铺于盘子里
芹菜 和葱 切末 取 少许辣椒酱或者泡椒 * 放入锅中翻炒，待用。如果不想开油锅就直接将腌制鸡肉的料和芹菜泡椒末搅拌一下淋上去。
将 腌制好的鸡肉和鱿鱼 平铺在装好蔬菜的盘子里。 将炒制好的芹菜末葱泡椒 淋于鸡肉鱿鱼上。
上锅蒸制，大火水开后换中火5-6分钟。