腊味萝卜糕

腊味萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   将白萝卜去皮刨成细丝，刨好的萝卜丝会出好多水，把水倒掉，不用特意去挤萝卜水，然后加入2克盐，放在锅里（不用加水）加锅盖煮熟。

2. 第2步.

   水里加入粘米粉、粟米生粉、鱼露几滴、剩余的8克盐、切碎的腊肠、搅拌均匀。

3. 第3步.

   将煮熟的萝卜丝趁热直接倒到粘米粉的糊的盆子里，搅拌均匀。

4. 第4步.

   八寸的烤盘底下垫油纸或者保鲜膜，将拌好的糊倒进去，表面弄弄平，然后震几下，放在蒸锅里蒸35分钟左右。

5. 第5步.

   等萝卜糕凉后，切块，平底锅倒点油，小火煎到金黄即可。