酱小土豆

酱小土豆的做法步骤

1. 第1步.

   先将小土豆洗净控干，越干越好。

2. 第2步.

   锅烧热，放入色拉油，在放入花椒、八角、姜片、干辣椒翻炒，直到香味儿出来.

3. 第3步.

   放入洗好的小土豆，动作要快，以免溅油，这也是为什么工程我让各位尽量将小土豆的水控干！

4. 第4步.

   翻炒小土豆，但是不要不停的翻炒，可以总结为时间长，次数少！这一步是关键，决定了小土豆的口感！

5. 第5步.

   大约翻炒十多分钟，加入海鲜酱油，老抽，量的多少见图。

6. 第6步.

   小火！小火！小火！炖！炖！炖！一小时左右差不多okay了！

7. 第7步.

   口感和味道非常好！